Koka soppa på en spik!

En mättande måltid när kassan är skral, idéerna tryter och skåpen nästan är tomma är inte alltid så lätt att få till för utflugna ungdomar som på ostadiga vingar är på väg in i vuxenlivet. Nu finns kokboken Så rätt - Konsten att koka soppa på en spik av Kerstin Landström, till försäljning och här delar jag och andra föräldrar med oss av konsten att laga något gott och nyttigt snabbt och billigt.

Läs UNT:s reportage om Kerstin Landström och kokboken här!

Jag delar bland annat med mig av min favoriträtt - kokta musslor med vitlöksbröd.

I Bryssel äter man musslor alla de månader under året som innehåller bokstaven R. På hösten är det underbart att på restaurangen intill mitt hus se skylten “les moules sont arriveés” – musslorna har kommit. Hemma i Sverige är musslor inte lika populärt, men jag vill gärna slå ett slag för dem. Det är inte speciellt dyrt och väldigt enkelt, festligt och går snabbt att tillaga.

Min äldsta son flyttar hemifrån till hösten och då vill jag att han ska kunna bjuda på mat som han känner sig trygg i att tillaga och vill bjuda vännerna på. Sedan är det lika viktigt att duka vackert som att bjuda på en god måltid.

Det här är ingen kokbok med stylade matbilder för eller av proffskockarna. I detta unika koncept är allt provlagat och nedskrivet med stor omsorg och kärlek. Från föräldrar till sina älskade barn. Hör av er om ni vill köpa ett exemplar!